迅速打開(kāi)，現代廚房不再是簡(jiǎn)略的烹調場(chǎng)所。最明顯的特點(diǎn)便是近年來(lái)較為流行的、具有專(zhuān)業(yè)檔次的、外表專(zhuān)業(yè)化的商用廚房設備，不銹鋼灶臺、抽油煙機、烤箱已成為許多廚房必備的用品。


　　1.意在：有用的保護設備和設備，確保正常運用，延長(cháng)運用壽命。

　　2尺寸：所有廚房。

　　3.作業(yè)規矩

　　1)初加工廚師每天對蔬菜籃和蔬菜籃進(jìn)行清洗、除垢。

　　2)打荷廚拾掇廚具，每日清洗替換調味盅;調料缺乏及時(shí)補齊，并為爐灶做必要的預備;每天拾掇倉庫物品，做好倉庫物品的清潔作業(yè)。

　　3)廚師每天清潔爐灶：每天開(kāi)飯前檢查爐灶的每個(gè)閥門(mén)，防止漏氣、漏油、漏水，并清潔爐體外表;每星期完全收拾爐灶的所有衛生死角。

　　4)砧板廚師擔任冷庫的日常保護和清潔，配合工程部對其進(jìn)行定時(shí)的保護和保護。

　　5)每一口主管隨時(shí)檢查所在區域內的各種機器設備運用情況，督促廚師及時(shí)拾掇，誰(shuí)運用誰(shuí)擔任;如在運用過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題，不要自行修補，應向工程部報修，待機器設備完全修補后再運用。

　　A絞肉機。關(guān)于電氣機械，運用前必須對電源插頭、電線(xiàn)實(shí)施檢查，保證運用安全;每次運用后及時(shí)拾掇，運用時(shí)要嚴格依照操作規程，嚴格依照操作規程操作。

　　B混合機。首要用來(lái)攪拌面粉、肉醬等，更要注意衛生，每次運用后都要把粘結物清洗潔凈;運用時(shí)要注意安全，嚴格依照操作規程操作。

       濟南新特酒店用品有限公司——匠心鑄就商用廚具卓越典范。

      25載匠心堅守，濟南新特酒店用品有限公司始終以創(chuàng )新與品質(zhì)深耕商用廚具領(lǐng)域，零行政處罰的優(yōu)異記錄，成為政企、酒店及餐飲行業(yè)信賴(lài)的長(cháng)期合作伙伴。憑借深厚行業(yè)積淀與完善服務(wù)體系，持續為客戶(hù)打造專(zhuān)業(yè)、高效的廚房解決方案。

實(shí)力見(jiàn)證，行業(yè)標桿！

      自2000年成立，公司以168萬(wàn)元注冊資金穩健發(fā)展，榮膺山東省烹飪協(xié)會(huì )、廚具協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)單位，業(yè)務(wù)版圖覆蓋全國20省市。由35年行業(yè)經(jīng)驗核心團隊領(lǐng)銜，構建起研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、安裝、維修的全鏈條服務(wù)體系，從廚房空間規劃到設備全生命周期管理，一站式滿(mǎn)足客戶(hù)多元需求。中恒商城東區精品區二樓實(shí)體賣(mài)場(chǎng)與海量倉儲，確?，F貨速達，讓采購更高效便捷。

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