眾所周知，商用廚房設備的安裝安全使用是非常重要的。相信大部分業(yè)主在購買(mǎi)廚房設備的時(shí)候也會(huì )考慮到這一點(diǎn)，下面濟南新特為大家介紹一下商用廚房設備的安全知識。

　　1、首先，商用廚房設備操作人員在使用廚房用具后應進(jìn)行檢查。要關(guān)閉氣、油等閥門(mén)，外出前要關(guān)閉氣源和火源。

　　2、不知道大家有沒(méi)有發(fā)現廚房里有很多地方很容易被油、氣污染。每個(gè)人都試圖定期清潔它們。清洗后也很漂亮，可以提高酒店廚房的審美性能。

　　3、還有一個(gè)很重要的點(diǎn)，就是油氣管道閥門(mén)的檢查，這點(diǎn)一定要多加注意，定期檢查，以免漏氣。一旦發(fā)現側漏，應采取適當的應對措施，避免及時(shí)通風(fēng)。不應點(diǎn)燃明火或電源。

　　4、平時(shí)大家要注意危險，防患于未然。廚房可以配備毛毯和滅火器。一旦發(fā)生火災，可以及時(shí)修復。請記住，它要放在顯眼的地方，不得“隱藏”。

　　5、再就是選用的商用廚房設備要符合相關(guān)標準，選用經(jīng)過(guò)國家質(zhì)檢部門(mén)檢驗合格的產(chǎn)品，并在操作過(guò)程中遵守相關(guān)規范，防止發(fā)生意外。

　　6、我想很多人都喜歡吃油炸食品，商業(yè)廚房團隊在這里給大家提一下油炸的操作，要注意的是鍋里的油不要超過(guò)鍋的三分之二。因為油太滿(mǎn)，雜物掉進(jìn)鍋里，油溢出來(lái)，很容易起火。每個(gè)人都應該特別注意這一點(diǎn)。

　　7、廚房設備的使用要嚴格遵守消防安全管理規定。這是一項剛性要求，每個(gè)商用廚房設備操作員和經(jīng)理都要滿(mǎn)足。

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