眾所周知，只需有廚房的當地就會(huì )有廚具的存在，不論是家用廚具還是商用廚具都是必備品，那么對于商用廚具你了解多少，今日濟南廚房設備廠(chǎng)家濟南新特就為大家講解下商用廚房設備都有哪些。


　　商用廚房設備主要包含以下5大類(lèi)：

　　第一類(lèi)：貯藏用具，分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分。食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經(jīng)過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等完結的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。貯藏用具是經(jīng)過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完結的。

　　第二類(lèi)：洗刷用具，包含冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在廚房操作中發(fā)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食物垃圾粉碎器等設備。

　　第三類(lèi)：調理用具，主要包含調理的臺面，收拾、切菜、配料、調制的東西和器皿。跟著(zhù)科技的進(jìn)步，家庭廚房用食物切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

　　第四類(lèi)：烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時(shí)的相關(guān)東西和器皿。跟著(zhù)廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)端大量進(jìn)人家庭。

　　第五類(lèi)：進(jìn)餐用具，主要包含餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

　　1、廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點(diǎn)機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等

　　2、廚房設備：排風(fēng)管道、排煙設備、接連油炸機、翻轉鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線(xiàn)、餐具浸泡槽、操作臺、風(fēng)力烤線(xiàn)、全能點(diǎn)烤箱、洗刷槽、洗刷盤(pán)、保管箱、儲存柜、寄存架、餐車(chē)、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

　　3、廚房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

　　4、廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

　　5、廚房爐灶：抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

商用廚房設備

　　6、廚房電器：電飯煲、微波爐、開(kāi)水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風(fēng)扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

　　7、廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

　　8、廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開(kāi)關(guān)、裝飾品、水果籃等。

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