酒店廚房設備我們都很了解。它不同于家庭廚房設備，與家庭廚房規劃相比，酒店廚房設備的規劃需求愈加完善和智能化，以保證酒店廚房的工作功率，為員工帶來(lái)更多便利。當然廚房設備離不開(kāi)配電體系。那么濟南酒店廚房設備配電體系規劃準則是什么呢?


　　1、技能要求辦理準則

　　廚房規劃師應盡快提出廚房設備的布局和具體的技能要求，如設備方位、額定功率、電壓和運轉特性等，以便規劃部門(mén)一步到位，減少重復規劃和施工。技能集成對工程規劃至關(guān)重要，是進(jìn)步規劃和施工功率的關(guān)鍵環(huán)節。廚房供電設備的規劃時(shí)間是在酒店廚房設備布局規劃和輔佐體系規劃方案確認后，即確認首要電氣設備的容量和方位。

　　2、合理配電準則

　　廚房設備和機械種類(lèi)繁多，其中許多是電氣設備，耗電量是規劃的根底;了解所選機械設備的技能參數和工作特性。廚房布局規劃應由專(zhuān)業(yè)人員規劃，為規劃奠定根底;供電體系也應由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行核算和規劃，這有利于一次性規劃和施工，不會(huì )留下任何未來(lái)問(wèn)題。

　　3、完善和深化現有規劃準則

　　廚房設備電源體系的規劃不僅要符合相關(guān)標準，還要考慮廚師操作的實(shí)際需求、與設備的銜接與合作以及與其他體系管道的空間關(guān)系。進(jìn)行具體規劃時(shí)，盡或許進(jìn)步具體精度，并規劃到每一點(diǎn)。例如，在規劃插座和開(kāi)關(guān)箱的方位時(shí)，避免設備結構，以便于插頭、開(kāi)關(guān)和保護。在濕潤復雜的廚房環(huán)境中，即使增加了設備，也不該增加長(cháng)開(kāi)口管道和開(kāi)口管線(xiàn)，以堅持廚房的技能設備正常。

　　4、安全可靠準則

　　濟南酒店廚房設備供電體系的配電線(xiàn)路直接與終端設備相連，電氣設備直接與人觸摸。保證供電的可靠性，一方面是使用的可靠性，另一方面是人身安全的可靠性。電源的可靠性取決于電源、供電方法和供電線(xiàn)路。廚房環(huán)境濕潤，有許多380伏的電氣設備。為了保證配套設備的可靠性，在保證規劃嚴厲按照相關(guān)標準進(jìn)行的一起，還應考慮具體使用點(diǎn)的特殊性，適當進(jìn)步規劃標準。因為廚房里有許多水設備，所以大部分地板和墻面都是用水清洗的。為了防止水溢出和短路，考慮電源插座應該密封和防潮，進(jìn)步高度，并堅持必定的間隔從濺水設備。

　　5、保存規劃準則

　　隨著(zhù)廚房設備和新技能的不斷開(kāi)展，餐飲業(yè)需求習慣市場(chǎng)運作的需求，不斷調整運營(yíng)戰略的規劃，為廚房的擴張和開(kāi)展留下空間。從規劃和施工的視點(diǎn)來(lái)看，有必要為有用電力負荷的增加留出空間。廚房配電線(xiàn)路應具有簡(jiǎn)略的接線(xiàn)、必定的靈活性，以及或許的開(kāi)發(fā)和擴展。廚房和餐廳的進(jìn)線(xiàn)應留有必定的余量，配電箱應留有必定數量的昂貴備用電路和插座，以備設備添加和替換。

　　6、節能降耗準則

　　廚房的耗電量很大。因而，節能降耗是規劃的首要準則之一。廚房里有許多電器設備，所以有節能降耗的空間。一方面，從規劃的視點(diǎn)來(lái)看，應該下降能耗。另一方面，挑選節能設備和節能技能，合理安置燈具方位，挑選節能光源。餐飲業(yè)的快速開(kāi)展也帶動(dòng)了廚房機械設備技能的開(kāi)展，尤其是低能耗、高成功率的電氣設備的不斷開(kāi)展。因而，設備技能的挑選應科學(xué)合理，并應核算能耗和功率，以下降運轉本錢(qián)。

酒店廚房設備

　　7、保護和替換便利的準則

　　廚房設備數量多、裝飾緊湊、空間小，廚房供電設備的規劃應便于定期查看和保護，并采取可靠的查看和保護技能措施，將保護難度降到較低。主配電箱和配電箱盡或許不在廚房工作間內規劃，且不該遠離負荷，以便于操作和保護。

    濟南新特酒店用品有限公司——匠心鑄就商用廚具卓越典范。

      25載匠心堅守，濟南新特酒店用品有限公司始終以創(chuàng )新與品質(zhì)深耕商用廚具領(lǐng)域，零行政處罰的優(yōu)異記錄，成為政企、酒店及餐飲行業(yè)信賴(lài)的長(cháng)期合作伙伴。憑借深厚行業(yè)積淀與完善服務(wù)體系，持續為客戶(hù)打造專(zhuān)業(yè)、高效的廚房解決方案。

實(shí)力見(jiàn)證，行業(yè)標桿！

      自2000年成立，公司以168萬(wàn)元注冊資金穩健發(fā)展，榮膺山東省烹飪協(xié)會(huì )、廚具協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)單位，業(yè)務(wù)版圖覆蓋全國20省市。由35年行業(yè)經(jīng)驗核心團隊領(lǐng)銜，構建起研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、安裝、維修的全鏈條服務(wù)體系，從廚房空間規劃到設備全生命周期管理，一站式滿(mǎn)足客戶(hù)多元需求。中恒商城東區精品區二樓實(shí)體賣(mài)場(chǎng)與海量倉儲，確?，F貨速達，讓采購更高效便捷。

更多濟南新特酒店用品有限公司請查看：

1、如何避免酒店廚房設備安全隱患

2、選擇商用廚具設備的核心標準

3、開(kāi)個(gè)餐飲店需要什么廚房設備